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Das Volksfest rund um den Berner Alp- und Hobelkäse AOP

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Berner Alpkäse AOP (Sommer 2018):
Martin und Monika Stähli, Burgistein, Alp Schwalmfluh; Niklaus Burri, Schönried, Alp Mittlere Schneit; Susanna und Heinz Wittwer-Schenk, Boltigen, Eggenalp.

Berner Hobelkäse AOP (Sommer 2017 oder älter) / Königskategorie:
Hansueli und Hanni Reber, Diemtigen, Alp Ober-Heiti; Niklaus Burri, Schönried, Alp Mittlere Schneit; Franziska und Reinhold Trachsel, Lenk, Alp Stiegelberg, Horemäder.

Alp-Mutschli (Sommer 2018):
Daniela und Fritz Gerber-Ramseier, Schangnau, Alp Steinenberg; Annemarie und Andreas Brügger, Erlenbach, Alp Hösel; Margrit und Rudolf Jordi, Zäziwil, Alp Imbrig.

Die Kategoriensieger: Niklaus Burri, Schönried, Alp Mittlere Schneit (Berner Hobelkäse AOP und Berner Alpkäse AOP); Annemarie und Andreas Brügger, Erlenbach Alp Hösel (Mutschli).

Willi Bach zeigte wie man einen Berner Alpkäse produziert.

Genau wurden die Käse unter die Lupe genommen.

Mutschli sind einfach lecker.

© MSS

Die Königsklasse Berner Hobelkäse AOP. Qualitativ sind alle eng zusammen.

© MSS

Es kommt auf die Details an.
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